小人家 发表于 2003-8-26 23:03:36

帮帮忙帮帮忙！

征集与战争或民族矛盾有关的食物传说，比如：

八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

或

护国菜这个名相当庄重，政治色彩颇浓，然而它的用料却是极其低廉的番薯叶，何也? 说起来还有一段来历。
相传，南宋最后一位皇帝兵败南边至潮州一个寺院时，疲备不堪，饥肠辘辘。寺中僧人本想作点丰盛的饭菜款待，奈因连年战乱，百业凋零，寺里的香火减少，僧人们的日子也不好过，只好到后园里摘了一把番薯叶，经过精心烹制，给皇帝等充饥。也许是饥不择食吧，他们居然吃得津津有味。食后还赐它名为“护国菜”，以示恩典。此菜传世后，又经名师创新改进，成为潮州风味的上等汤菜。


有劳各位了。如果有完整的故事情节最好，感谢感谢。

shi 发表于 2003-8-26 23:06:28

RE:帮帮忙帮帮忙！

广东许多地方中秋节的食俗与反对元统治者的压迫有关，可惜资料不在手上。

shi 发表于 2003-8-26 23:08:21

RE:帮帮忙帮帮忙！

广东太阳诞日的食俗与反对清统治者的压迫、纪念亡明朱家有关。

小人家 发表于 2003-8-26 23:10:25

RE:帮帮忙帮帮忙！

老兄，这样的资料不够用的呀！我还知道馒头和诸葛亮征夷有关呢！可是光这样不行的哦！
痛苦痛苦！

萧云从 发表于 2003-8-27 12:49:02

RE:帮帮忙帮帮忙！

小人家 于 2003-8-26 23:10 写道：
这样的资料不够用的呀！……痛苦痛苦！
只有一点线索，不好意思：
滇菜“大救驾”，和宋？明？某君相关；
川菜？“平地一声雷”，据说是抗日战争的发明。
80年代发行的《民间故事》，记得有许多菜系传说。那时的杂志封面，均是精致古雅的仕女（仙女？似乎有《麻姑献桃》）工笔画，很吸引小女孩子。

小青 发表于 2003-8-27 20:59:33

RE:帮帮忙帮帮忙！

呃…… 印象中月饼有一个传说就是朱元璋起义的。 在网上搜了一下，找到这个

中秋传说之三——朱元璋与月饼起义

　　中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

　　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

引自http://www.china.org.cn/ch-jieri/zhongqiu/2.htm

还有中秋芋头拜月的，我做大典的时候有这么一个
关于拜月芋头，一说以此象征以夷人(指外族侵略者)之头祭月，民间传说当时是以此举来作为起义统一行动的讯号，后来袭以成俗。又一说是以芋母与芋仔相连，象征合家团聚，家庭幸福。
(好像不大详细，也没有什么故事情节，呵呵。)

其他的暂时没想起来，呵，等想到了再说？




赵世瑜 发表于 2003-8-27 23:56:06

RE:帮帮忙帮帮忙！

目下正在潮州，闲时上网，看到这些信息，感到这个题目很有意思，与这里的朋友聊天，知道这类东西是很多的，不过应该放到地方历史的氛围内去考虑，而不能全国性地泛论。关于太阳生日的问题，我有一篇文章讲到，而四川的锅巴肉片，40年代叫做“轰炸东京”。
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