灶君信仰
有没有关于新竹灶君庙的情况的资料，和台湾祭灶的资料RE:灶君信仰
取材自蔡伊達先生碩士論文《灶神民間故事類型與灶神形象研究》宜蘭縣五結鄉開基灶君廟省民堂田野調查報告
主要受訪者：鐘文通、簡錫鏗、林嘉莉
採訪時間：2004年9月15、16、17日
2004年12月8、9、10、11日
採訪地點：宜蘭縣五結鄉開基灶君廟
採訪者：蔡伊達
採訪暨資料整理方式：口頭採訪，依主題分類編輯整理
根據開基灶君廟廟方提供廟務交流資料所得，目前台灣以灶神為主神的寺廟至少有：開基灶君廟省民堂（宜蘭縣五結鄉三興村三結東路14號）；五指山灶君堂（新竹縣北埔鄉外坪村8鄰11號）；東港九龍宮（屏東縣東港鎮興農路8號）；九天宮（屏東縣佳冬鄉賴家村葫蘆路8號）等四間。
據筆者實際訪問廟務人員與實際參與該廟例祭所得，發現該廟除了農曆初一、十五與該廟奉祀之諸神聖誕，會例行請道經團進行誦經等科儀之外，就屬農曆八月初三的灶君聖誕，所舉行的慶祝主神灶君千秋慶典儀式較為隆重盛大。
八月初二日下午三時許，首先會由道經團頌唸進行《司命真君靈寶真經》、《太上洞玄靈寶定福消災司命真經》等道教經卷與祝壽科儀。晚上子夜十一點開始，由廟務主任委員、住持與地方鄉長、村長率領廟方人員、信徒等，依例準備壽桃、牲禮等祭品，由主祭者恭讀祝壽表文，並以道教傳統科儀進行祝神慶壽、祭拜等儀式。聖誕當天廟方會委請鄰近往來的廟宇國樂團表演祝壽演奏，並延請地方戲班（子弟團）作戲。整個恭祝灶君聖誕祝壽的儀式，約在八月初三凌晨十二點半左右結束，典禮過程簡單隆重。由於開基灶君廟已被納入正式的道教團體組織，因此在祝壽祭祀的儀典上，與台灣一般道教廟宇並無太大的差別，也未見「女不祭灶」之類與祭祀灶神有關的祀神禁忌。比較特別的是，八月初三灶君生當日下午，廟方會依宜蘭當地廟宇普遍用於慶祝神靈聖誕的「過火」儀式，於廟地停車場舉行小型的過火儀式。
整個過火儀式約從灶君聖誕初三日下午二時許開始進行。下午近二時許，由廟方簡姓住持，以擲筊詢問神意的方式，詢問主神灶神今次過火儀式所需準備的令旗等法器樣式與數量，並同時決定一同參與過火儀式的神靈（今年是五恩主、土地公、張天師）。之後廟方鳴鐘擊鼓，將預定參與神龕中的諸神一一請出於迴廊上，再由廟方人員與扛轎者，以金紙、繩索填塞空隙、底座等方式，將諸神像牢牢固定於神明轎上；之後再將神明轎扛至廟方早已布置好神案的廣闊廟地上（神案上置土地公，並擺放魚、豬肉、豆乾三樣祭品）。
值得注意的是，扛神明轎的人並不是乩童，而是由當地各村子弟擔任（多為四、五十歲中年男子）。每座神轎以前杆一人，後杆一人扛著，前後兩人就「一上一下、一起一落」，一波波的起伏舞動著，前杆者常會以「意態若狂」的方式，用前杆猛烈撞擊肚腹。發輦的神轎非常難控制，又耗體力，當扛神明轎者幾乎無法負荷的時候，就只好換另一組人來扛，而且常常要輪替好幾次。
此時發輦的神明轎舞動越來越猛烈，並輪流至神案前，以硃砂筆開始畫保身符，並由案頭適時的詢問神諭指示後寫於金紙上；畫保身符的過程，由發輦的神轎出符，過程不斷地抖動，並以轎棍撞擊祭桌；扛前杆者手持硃砂筆墨，動作迅速的在一張張攤開的的金紙、令符上畫符，所畫的符文極簡單，大多是簡易的兩三筆勾線、點畫，並隨即由從事者蓋上神靈印信。畫好的符，有的分發給每一個參加過火的人，將這保身符佩帶於身，可保過火平安；有的則是在神明轎指示的廟地四方，與待會要進行過火儀式的區塊予以焚化，象徵鎮地驅邪、祛除火煞的作用。
在神明輦轎畫符的同時，另組人馬已將眾多的金紙於預定好的區塊堆積一金紙堆（直徑約3公尺）。在一切安排妥當之後，眾神明轎在由手持巫令旗者，與手捧土地公者領頭的帶領下，連續繞著金紙堆共三圈（此時金紙堆開始點火）。然後手持巫令旗者會適時喊一聲：「過！」（同時早先立於金紙堆旁的人員，會在此時以竹竿挑開金紙堆），眾神轎接著便會在烏令旗的帶領下，一個接一個魚貫通過火堆。之後神明轎迅速返回主廟迴廊，並將神明與轎身分離，進行請神入廟的後續工作，整個典禮過程方才正式宣告結束。
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