[湖北民俗:婚俗]插 花 酒 席
插 花 酒 席柯 小 杰
插花，也叫升花。在鄂东南,新娘吃拜堂早饭（拜堂后在婆家吃的第一餐饭）和三朝回门后，娘家送亲人坐的酒席上，从第一碗菜端上来开始，每碗菜上要插一朵红花，跑堂的要说《插花文》祝贺：“一朵红花向阳开，恭贺新爹和新奶，新人一肚子生两个，一个老人抱一个小乖乖”、“手捧一枝花，恭贺新郎官新娘家，恭贺新娘一肚子生两个，一儿一女一枝花”、“这朵花真美丽，恭贺新人坐一席”等等，新娘（回门时是新郎）方是送亲的，一般每碗要放上打发钱，跑堂的才把菜碗放下。有的地方，送亲的在放打发钱的同时，还要吟咏《升花歌谣》：“一朵花儿鲜，开在酒席边，拜上倌老师（指厨师），我没有带剩钱”、“训子哉、一边立、扳垱垱。鸟龟爬来要钱的”，这里有说好话的，也有善意笑骂的，增添了宴席喜庆的氛围。跑堂的大都是表兄弟，其插花文大部分是厨师现编现教的。
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