2007.02.13中国非物质文化遗产要闻！

shangli

笔者按：近几年来，随着时代经济发展，个人状况的改变，许多优秀的中国传统文化逐渐淡出人们的视线，为了更好的传播优秀的中国传统文化，唤醒人们对传统文化沉睡的意识，偶决定每天播报中国非物质文化遗产要闻十条，并每天进行相关的名词解释，进行文化遗产扫盲，同时传递给读者，也希望大家能支持！如果有广告行为，希望管理者能够多多谅解！

每天关注！2007.02.13中国非物质文化遗产要闻！
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1、戏梦人生 黄海岱大师永远放下了布袋戏(多图)
台湾布袋戏大师黄海岱11日凌晨永远放下在他掌中旋转长达一世纪的布袋戏偶，成为一则永恒的传奇。包括陈水扁在内的政要11日纷纷前往拈香...

2、保卫春节：光大传统 崇尚现代(多图)
中国传统的春节给了人们一份浓得难以化开的情，一种经年酿造的淳厚的味。这就是生养我们的“文化之根”。传统的春节，融入一种文化的意境、文化的象征...

3、羊皮筏子 “吹牛皮”吹出来的民间绝景（组图）
皮筏是用羊牛皮扎制成的筏子，为黄河沿岸的民间保留下来的一种古老的摆渡工具。当你在中山桥至黄河母亲雕塑之间的河滨小道上信步漫游时，偶尔会看到仍有皮筏子在河道上悠闲漂荡。远远望去，就象一叶扁舟...

4、古往今来 燕京八景那些遗留的人文琐屑(图)
八景之景终为何貌也有几种说法，人们通常所说的燕京八景是“蓟门烟树”、“西山晴雪”、“卢沟晓月”、“琼岛春阴”、“居庸叠翠”、“金台夕照”、“太液秋风”...

5、桃花坞木版年画 吉祥喜庆 东方古艺之花(多图)
桃花坞木版年画盛于清代雍正、乾隆年间，最繁盛时期有张星聚、张文聚、魏宏泰、吕云林、陆福顺、陆嘉顺、墨香斋、张在、泰源、张临、季祥吉等画铺，稍后出现的王荣兴、陈同盛...

6、独特的民间习俗 采花节:白马藏族人端午节(组图)
在甘南藏族自治州舟曲县博峪乡，每年农历五月初四到初五，居住在这里的白马藏族人都要举办“采花节”来庆祝端午，这个习俗从古到今，代代相传，至今还保留着原始的风貌...

7、年俗系列风味篇：吃食 布置 多民族年俗醉煞人
春节是中华民族最古老、最喜庆、最令人向往的一个传统节日。在春节，不管身在何处，人们都会赶着回家，让家更温暖，让情更深厚...

8、闽南民俗歌曲澎湖褒歌打情骂俏 愈听愈有味(图)
会讲闽南语的，听起褒歌才会比较有意思。褒歌这些年来在澎湖正流行，刚听到这名称的时候，还以为这就是在“褒”奖人的“歌”，真的听到了，才知道根本不是那么一回事...

9、天津杨柳青年画贺新春 印画结合 精美时尚(多图)
年画、窗花、吊钱，都是旧时过年家家户户必不可少的装饰。在中国四大民间木版年画当中，天津杨柳青年画印画结合，最为精美...

10、中原文化遗产里的新年散发地道中国味 热烈有趣
中原地区也有很多跟年有关的优秀民俗节目，比如庙会、盘鼓、抬阁、百佛顶灯、确山铁花、元宵灯会等，这些春节民俗记录着中原的文化和性格，人们的情感通过这些形式得以传承千年，通过民俗在春节期间得以宣泄...

本日扫盲：非物质文化遗产名词解释---春节风俗：吃年糕  

    春节，中国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

    年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。

    汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

    公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

    将米磨粉制糕的方法也很早。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

    年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。

    不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

    年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

    北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

    据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

    年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”