青城朝圣，塞上掠影（5）花絮：饮食与工艺

柳倩月

5、花絮

　　初访内蒙古，诸多事物皆感新鲜，但又不便一一上传相片，遂做个花絮，以图片为主，附简要文字说明。传到论坛的花絮，主要分为饮食、工艺等小专题。


饮食：
　　民以食为天，内蒙大略以牛羊肉（羊肉最好）、面食（莜面有特色）、奶食品（新鲜酸奶很美味）为主，饮蒙古王酒或马奶酒，奶茶，蔬菜较难得，大多凉拌生吃。所附图片中的食品绝大多数都被俺一家子品尝到了的，还有一些食品，来不及吃或只顾着吃，比如呼市的羊杂碎、呛面馒头，比如西安的锅盔，忘了拍照了……


最尊贵的食物：烤全羊



香气扑鼻的烤羊腿



原汁原味、滋味鲜美的手把羊肉



正在制作莜面的老人（清真食品，主要凉拌），据老人说，别地的水做不成美味的莜面



各种面食







[ 本帖最后由 柳倩月 于 2011-8-6 16:05 编辑 ]

sammy

柳老师太坏了，这么多好吃的，想馋死我们啊？

柳倩月

几餐饭中常饮的酒：蒙古王酒（38度蓝包蒙古王）



牧民常食用的奶茶及炒米、奶酪等点心


各种奶食品，极为丰富，口味远比关内超市所卖的地道


清真大寺六前的清真食品专卖店


五花八门的各色面果子

柳倩月

清真大寺附近，香喷喷的烤鸡，我们买了两只烤鸡翅品尝



百年老字号的酱牛肉，买的人很多，我们买了一小块，边走边吃，很快就收拾得干干净净



这红砖一样的东西原来是酸枣泥，我们央求老板给掐了一小块尝了尝，真的很酸，据说可以健脾胃，有助睡眠



用箬竹叶包的粽子，粽子的个头很大，估计每个都超过三两。



稍美（南方称烧麦），羊肉馅，点了一笼品尝，刚好一人两只



吃一大碗饸饹面当中餐，不知这面为什么叫这样的名字？

柳倩月

顺便把在郑州及西安品堂的部分食品的图片发一发，整个黄河流域，都以面食为主哦……西安的面，有时候不叫一碗，而叫一窝，那一窝往往是够一家子吃的，我们有一渔翁点了一窝面，另外还点了别的食品，结果就只能撑饱肚子也装不下了……


在郑州中转飞机时，咱们一人来了一大碗茄汁面



到西安的第一顿早餐，就是去吃有名的魏家凉皮儿



在西安，无论如何也得尝尝羊肉泡馍，很容易吃个大饱



西安八大怪之一：面条像裤腰带（面名发音为：biang biang mian），该字的写法见下面一张图



biang biang mian招牌


海碗的扯面片





[ 本帖最后由 柳倩月 于 2011-8-6 16:09 编辑 ]

柳倩月

原帖由 sammy 于 2011-8-6 15:39 发表
柳老师太坏了，这么多好吃的，想馋死我们啊？

“绝招”总是留在最后面，哈哈哈～～

[ 本帖最后由 柳倩月 于 2011-8-6 17:00 编辑 ]

柳倩月

工艺：在呼市，不管是在大街小街，还是在博物馆及各种建筑上，都可以感受了一种文化艺术的氛围，各种宗教信仰更为这座艺术殿堂增添了巨大的艺术魅力。生活在这样的地方，那些民间的高人也极具艺术细胞，创作出各种蕴含丰厚的文化意义的艺术品。正是他们的精心制作，才创造出那么多瑰丽的艺术精品。


清真大寺中正在雕刻古兰经字样的工匠



举首一望，这里就悬挂着一件很精致的艺术品，它并没有贴着墙体，而是悬空着的。



大召内殿彩绘及雕刻



令人不得不仰望的千手观音



大召附近的吉祥八塔

柳倩月

　　大召旁边的“塞上老街”是一条明清时期留下来的老街，老街上店铺连着店铺，也有流动的小摊点，在其中不乏精美的工艺品。


一个妇女摆的流动摊点，上面全是她自己亲手制作的肚兜、虎头鞋等，非常可爱。



在塞上老街的蒙荣民族工艺店沟得一小张烙画，请它的作者烙名留念



极为精美的烙画：关公像（关公信仰深入人心，后面还附上一张在大召中拍到的关公塑像）

施爱东