【转帖】全台首家捏麵主題地方文化館彰化開館

锺宗憲

（中央社記者謝震南台北二十八日電）行政院文建會補助籌設的全台首家捏麵主題地方文化館─彰化溪湖「巫家捏麵館」，預定十月三十日上午開館，正式成為文建會地方文化館一員。

當天除掛牌暨開館儀式，還有社區表演及彰化縣捏麵學會師資免費捏麵DIY教學。「巫家捏麵館」從九十三年起獲文建會經費補助，著手籌備成立事宜，期間也配合彰化縣文化局深度之旅活動，並辦理許多師資培育及推廣，更成立彰化縣捏麵學會。

目前館方規劃兩大區域，一是利用閒置的羽毛加工廠房作為捏麵教室，期望藉由教學的推展，讓更多大朋友重拾兒時記憶，也讓小朋友藉此認識歷史源遠的民間技藝。

此外是三合院廂房作為捏麵展示館，展示台灣傳統捏麵技藝作品。展示館的內容除了常設展之外，還將隨著二十四節氣、農村各項祭典配合變換內容，讓參與能夠一遊再遊。在全球化的潮流下，地方的文化特色是地方的文化產業，也是地方的生機所在。

為了展現地方文化特色，讓居民享有文化公民權，同時吸引觀光客分享優質藝術，文建會從二零零二年推出「地方文化館計畫」，主要是輔導地方政府及民間團體，以現有及閒置空間再利用概念，藉由充實軟體及美化改善，並透過地方專業團體、文史工作者或表演團隊投入，提出創意構想，籌設具永續經營能力的各類型文化館，以充分展現台灣豐富多元的文化特色，成為地方文化據點與旅遊資源，進而為地方帶來就業機會與經濟效益。

四年以來，文建會共計核定補助兩百三十三個地方文化館，「巫家捏麵館」是這項計畫推動以來第六十三個地方文化館。捏麵人是一項具有中國民俗色彩的傳統技藝，源自於中國北方，主要材料是麵粉，後來傳到南方，加入了江南的特產「江米」（即糯米），所以又叫「江米人」，在台灣又有「捏麵尪仔」和「麻薯尪仔」之稱。學術上稱之為「米雕」。

「巫家捏麵館」顧名思義就是「巫家」人開的，因巫家在溪湖地區的捏麵歷史已約半世紀，想到捏麵就想到巫家，可謂地方產業文化的代表。未來，透過當地文化工作室的旅遊推廣計畫，會將「巫家捏麵館」與溪湖糖廠、葡萄館、軍機公園、扇形車庫等十個景點串聯起來，規劃一系列的文化深度旅遊行程，帶動溪湖觀光產業的發展。