请教：如何谈论“民俗”的“功能”？

词语的黑暗

最近看了几种民俗学教材，有一个地方令人困惑，贴出来向大家请教。
作为民俗学的核心概念，许多教材都用不小的篇幅谈到了“民俗”的“功能”，问题就在这里。
可以说，民俗是一个最基本的概念，因此许多定义都用文化、生活、传统等同样最为一般化的词语来确定它的内涵，在这个意义上，民俗就是一个最大的集合——有什么不再是文化，不再是生活呢？没有。那么，根据逻辑的同一律，关于“民俗”的命题就应该与这一最大集合的内涵保持一致。关于“民俗”的“功能”，就是一个最基本的最一般的文化哲学或哲学人类学的命题或界定。但很遗憾，我们看到几乎所有的教材里，功能都是具体的：教育、社会控制、娱乐、心理发泄或调节，等等。这里问题就大了，如果按照这个思路，我们就可以有这样的说法：
液体的功能包括：
1、饮用；
2、用作燃料；
3、止咳；
4、用作肥料；等等。
是不是很荒唐？还能不能讨论“民俗”的“功能”？请教。