2007年07月31日中国非物质文化遗产要闻！

shangli

笔者按：近几年来，随着时代经济发展，个人状况的改变，许多优秀的中国传统文化逐渐淡出人们的视线，为了更好的传播优秀的中国传统文化，唤醒人们对传统文化沉睡的意识，偶决定每天播报中国非物质文化遗产要闻十条，并每天进行相关的名词解释，进行文化遗产扫盲，同时传递给读者，也希望大家能支持！如果有广告行为，希望管理者能够多多谅解！

每天关注！2007年07月31日中国非物质文化遗产要闻！
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1、 陕西红色文化旅游资源的保护与开发
旅游产品比较简单，配套开发不足。红色旅游产品多为革命旧址、革命纪念馆、革命纪念碑等，对这些革命文化历史资源的开发中，展示的手段单一、雷同...

2、留住濒于消散的民间记忆 保护燕赵非物质文化遗产
看着手上这份16人的“入选名单”，第一感觉就一个字———“老”：耿村民间故事传承人靳景祥79岁、靳正新80岁；沙河藤牌阵传承人胡道正80岁...

3、故宫博物院：明、清两代皇宫及收藏的综合性博物馆(组图)
依照中国古代星象学说，紫微垣（即北极星）位于中天，乃天帝所居，天人对应，是以故宫又称紫禁城。明代第三位皇帝朱棣在夺取帝位后，决定迁都北京，即开始营造这座宫殿...

4、民间一绝：独具魅力的甘肃合水民间面塑
在合水民俗艺术馆看到，这里聚集了不少合水的面塑艺人，还有县内其他地方的一些面塑艺人也经常来这里交流。据民俗艺术馆负责人介绍，现在合水有20余位面塑...

5、徐州吃伏羊：六月六接姑娘 新麦饼羊肉汤
如今徐州人吃羊肉已是今非昔比，不仅是本地人吃，就是外地人来到徐州也喜欢吃；不仅是在冬天吃，而且是一年四季都在吃，吃得最火的时候就是在夏季的伏天里...

6、剪纸艺术家李秀芳——安塞县第一个出国的人(组图)
李秀芳的剪纸作品既有传统的意韵，又有现代人的审美情趣。她剪功熟练利落，极富艺术感染力。1982年4月出访法国。1980年5月她的剪纸作品在中国美术馆展出...

7、唢呐相伴六十载 农民吹打亦风光--嵊州吹打传承人徐益祥
徐益祥是嵊州市长乐镇一村人，小时候很喜欢听办丧事时吹打的“丧乐”，一听到有人出丧就会跑过去听。在徐益祥12岁的时候，受到当地民间老艺人钱维高大师的指点...

8、民间艺术面临失传 海南盅盘舞后继乏人(图)
盅盘舞演一次需要18分钟，共分五幕。第一幕中，土地公土地婆出场，行三跪九拜之礼，纪念冼太夫人，祝福观众快乐、身体健康。第二幕，两位年轻女子着戏服挑花篮...

9、刻在清瓷上的沈阳人---唐英简介及其有款作品
到了唐英出生时，唐家应该已经在今天的北京一带定居下来。唐英行三，7岁进乡塾，16岁因家世及家境的因素，进内务府服役，继续上代皇室家奴的身份，为皇家服务...

10、程十发：一代大师的深圳之缘(图)
坐在案前写下怀念的文章，却深知发老永远没有机会再看到了。发老的去世，于中国画坛而言，是丧失了一位大师，一位智者；于深圳美术而言，是挥别了一位引路人...

本日扫盲：非物质文化遗产名词解释---忽迷思
　　目前在欧洲，有一种返璞归真的倾向，就是越来越盛行喝马奶。

　　有报道说，德国的最大马奶供应商马尔夫·里尔米赫每年供应一万七千多升马奶。许多欧洲人认为，马奶含有大量维生素，远非牛奶可以相比。马奶不但可以保健，还是一种天然良药，据说它对过敏性患者有益，对胃病和肝病患者也有治疗作用。

　　传统的马奶食用，是将其制成酸马奶，亦称马奶酒。我国清代诗歌中“还看马奶融成未，吩咐央哥再取来”之句，意即指柯尔克孜人以马奶待客的风俗。欧洲十九世纪曾流行喝马奶疗疾健身。俄国大作家列夫·托尔斯泰的长女回忆说：“爸爸每次饮马奶酒，总是双手捧过酒杯，连杯子都不离一下嘴唇，一饮而尽。”

　　在《马可·波罗游记》中，曾提及一种蒙古的“忽迷思”，言“忽迷思”可以久存，相传其性滋补且能治病疗疾。在王宫的宴饮活动中，“忽迷思”被装在兽形大缸里，从外观看来，“你会以为那是白葡萄酒呢”。据马可·波罗讲，“忽迷思”制法如下：“用马革制一有管之器，洗净，盛鲜马奶于其中，加少量酸牛奶，候其发酵，以杖搅之。”从其制法来看，“忽迷思”无疑即是酸马奶。

　　关于酸马奶用于食疗较早的例证，是成吉思汗在一次战役中颈部受伤，部下不顾生命危险，冲入敌阵找酸马奶，以救治失血过多的成吉思汗。

　　从医学角度看，酸马奶味酸、性凉，具有补血、清热、止泻、强心肺、助消化之功效。对脑血管病、偏瘫、青腿病有较好的功效。常饮可治多种陈疾，如心绞痛、肺气肿、肺结核、肠胃疾病、水肿、腰腿疼等。不久前，《蒙医药杂志》上有一篇临床研究报告讲，用酸马奶治疗冠心病200例，证实它不但可以改善心脏功能，还具有降血压、降血脂、抗凝等作用。

　　不久前，笔者终有机会品尝新疆伊犁产的一种酸马奶，口感出乎意外地不好，难以下咽，这使我想到当年托尔斯泰也是难以接受这种东西，当他最终开始饮用它时，友人屠格涅夫十分高兴地写信告诉别人说：“真高兴他能吃马奶酒了！”由于马奶酒增强了托翁的体力，他终于接受了这种东西，每次都是双手捧杯，一饮而尽。

　　酸马奶真的那么难喝吗？在内地，很难见到酸马奶的踪迹。最近，一位郊区农民找我，叫我品尝他自酿的马奶酒，其味香甜可口，很容易接受。我实在无法知道，酸马奶的口感，究竟应当像我上次品尝的那样，还是如此这般香甜可口？为此，遍寻资料，有一篇金巴图先生撰写的文章《蒙医的酸奶疗法》，谈及现代蒙古人制作酸马奶的方法：“酸马奶是每年夏天6、7、8、9月份用质量好的马奶酿制。制法是，先用正宗发酵的牛奶2市斤作酵母，再把等量的马奶放入大石缸内，每天搅拌10多次，缸口用干净纱布盖好，3～ 5 天后缸内的奶颜色变为淡青色，逐渐中间隆起沫子，香气扑鼻，味道酸而香甜。再把这种酸马奶作酵母与新鲜马奶放入大缸内搅拌。每天加4次鲜奶，每次搅拌10多下，3～ 5 天后就可饮用。”此文说酸马奶“香气扑鼻，味道酸而香甜”，使我对过去品尝那筒易拉罐酸马奶产生怀疑，但酸马奶究竟应当是何种滋味，我还是不得而知。

     千百年来，酸马奶一直是蒙古人强身祛疾的传统饮料，作为一种行之有效的自然疗法，很值得从医学上认真加以研究。