腊八，从寺院文化走出的民俗

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腊八，从寺院文化走出的民俗

□ 本报记者 王辉


工作人员正在熬粥 （资料图片）

广化寺腊八粥用料十足（资料图片）

　　开栏的话：宗教文化是我国传统文化的重要组成部分，民间的很多传统习俗都是从宗教中演变而来，宗教文化已经渗透到百姓的日常生活中。透过流传至今的传统节日和民俗，我们可以看到宗教对我国传统文化的影响。本刊特开设“从宗教到民俗”栏目，试图透过传统民俗、节日，探究宗教与传统文化的关系，挖掘宗教的积极因素，在回归传统文化的呼声中，为读者展开宗教与民俗的丰富内涵。




　　今天是农历腊月初八,俗称“腊八”。腊八喝腊八粥，这一民俗在我国已传承了1000多年。人们都认为在这一天喝粥能消灾免难，有利于身体健康。北京广化寺建寺700多年，一直坚持腊八节施粥的传统。寺院的这种传统何以延续数百年？在腊八前夕，本报记者来到广化寺一探究竟——



　　熬粥·喝粥 暖意融融

　　“这里从一大早就开始热闹了。” 刚刚腊月初一，北京广化寺斋房就已经一派热闹景象。七八位居士围坐在一张洁白的圆桌周围，细心地挑着一堆高粱米，为熬制腊八粥做准备工作。看着几位六七十岁的大爷大妈，记者疑惑地问：“各位都是广化寺的工作人员吗？”

　　斋房工作人员李红丽笑着说：“他们都是居士，过来帮忙的，就是义工。每年腊八前他们都会过来，帮我们做很多工作。看，都六七十岁了，个个身体都特好，精神也好。”她还告诉记者，他们前一天就把熬制腊八粥的所有原料都买齐了，一大早就开始了准备工作。“现在一共有20多位义工在这里帮忙挑米，有些人早上三四点就过来了，现在让他们去休息会儿。”

　　即便这么多人来做义工，他们的准备工作还要做三四天。

　　“看，熬粥的主力来了。”一位身材健硕的大爷走进斋房，坐在桌旁。李红丽告诉记者，“广化寺在腊八这天会给来到寺里的人送腊八粥，每年都要熬10来锅。我们的锅非常大，尤其是粥熬到后面会很稠，力气小些的人根本搅不动。刚进来这位大爷姓崔，每年熬粥都需要他来搅。”

　　“我在广化寺熬腊八粥已经15年了，年年都要熬一宿。”崔大爷说。

　　记者看到斋房的锅只有两口，而每年都会熬“10来锅”，每锅粥又都要熬两三个小时，难怪崔大爷要“熬”一宿了。

　　李红丽告诉记者，他们一般从腊月初七下午就开始煮粥，绝大部分义工都不睡觉，斋房热闹得就跟过年一样。义工们第二天也休息不上，还要帮忙布置场地、分粥、洗碗。虽然辛苦，但他们都非常高兴。“来喝粥的人多着呢，有时候要排出上百人的队。”宋大妈说得非常兴奋，可以想象她在分粥时的喜悦。

　　“我在这熬腊八粥已经13年了，在腊八这天来广化寺喝粥的人一年比一年多，我们熬的粥也是一年比一年多，但还是不够。很多人都会带饭盒过来，给没时间过来的亲戚朋友带些回去。一般从早上七点就开始排队，不到中午，所有的粥就都送完了，来晚的人只能吃点寺里的罗汉菜。最近两年每年都有两三千人到广化寺喝腊八粥。看着人们喜欢，我们非常有成就感。今年我们计划熬15锅粥，估计还是不够，可我们的条件实在有限。”李红丽说。

　　的确，人们对广化寺腊八粥的喜爱之情溢于言表。

　　一位外地来的大姐说，她此前已经连续3年到广化寺喝腊八粥了，“在这里喝粥可以跟大家一起感受节日气氛，心情也特别好”。她表示今年还会带着自己的小儿子过来的。

　　家住附近的王先生说：“每年腊八，寺里都会熬粥，来喝粥的人也是一年比一年多，附近的街坊也会提前到寺里帮忙，大家一起忙活时特别高兴，非常有过年的感觉。”

　　一位来自加拿大的先生说，他在北京已经生活几年了，很偶然的机会得知这里在腊八的时候发粥，感觉很有意思，有“老北京”的味道。

　　佛教·民俗 文化包容

　　腊八时喝腊八粥，在外国人眼中有了老北京味道，可见这一风俗对百姓生活的影响。而腊八在佛教中则是有着自己的意义。相传，在释迦牟尼成佛之前，曾经修苦行多年，饿得骨瘦如柴。这时遇见一个牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢复了体力，便端坐在菩提树下证道，并于腊月初八彻悟成道。后来，为纪念释迦牟尼修行成道，各寺院在腊月初八都要诵经，并用香谷和果实等造粥供佛，这便是腊八粥的来历。而在旧社会，寺院的施粥对很多穷人来说是改善生活的一次机会，所以很受欢迎。慢慢地，腊八吃粥的习俗传入民间，成为中国人延续千年的风俗。

　　“宗教文化是传统文化的一部分，并渗透到百姓的日常生活中，很多传统习惯习俗都来源于宗教。透过现在到寺庙里喝腊八粥的人越来越多的现象，我们还可以看出当今人们对传统文化的觉醒，以及传统文化在当今社会的复兴，甚至可以看出一个国家对传统文化的回归。”广化寺方丈怡学法师说。

　　腊八喝腊八粥的风俗，遍布华人居住地。台湾的海云法师说，佛教界认为腊八是佛成道日，都会在这一天举行法事活动。台湾的寺院也不例外，腊八时喝腊八粥在台湾非常盛行，会有很多人来寺里喝腊八粥。在新西兰的奥克兰，凡是有华人的地方，寺院在腊八举行活动的时候，很多平时不来寺院的人那时也都会来，甚至是来寺院人最多的时候。在新西兰，在腊八举行活动的寺庙，有时甚至成为一年中亲友难得的几次聚会的地方。

　　“通过寺院腊八施粥的习俗，我们应该看到更深一层的东西，就是寺院作为一个社会组织，它所具有的特殊的经济作用。”海云法师说，“在旧社会，经常是有钱人在供养着寺院，寺院对这些供养资源进行收集并加以合理利用，在必要的时候再把这些资源施舍出去，比如救灾、救生等。在某种程度上讲，寺院起到了一个资源整合的作用，发挥了一种非常重要的经济功能。随着经济的发展，腊八粥的功能也发生了变化，过去是用来保命，而现在则是用来保平安。”

《中国民族报》2008-1-15